biscuit roulé (café)

pour le biscuit :

4 œufs

150 g de sucre 

1 paquet de sucre vanillé

100 g de farine

25 g de maïzena

1 levure chimique

1 pincée de sel

  

préparation:

séparer les jaunes d’œufs des blancs puis montez les blancs en neige et réservez 

faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre ajoutez farine, maïzena, levure; ajoutez les blancs d’œufs préalablement monter en neige 

mettre le mélange dans un plat ( mettre du papier sulfurisé sur le plat )

cuisson:

mettre au four pendant 15 min à 180°

Roulez à l'aide d'un torchant humide 

crème au beurre:

250 g de beurre ramollie 

350 g de sucre glace 

180 ml d'eau ( soit 3/4 du v ) 

125 ml d'huile (soit 1/2 du v)

2 c à café soluble diluer dans un peut d'eau

préparation:

battre le beurre et le sucre glace, ajouter l'huile, l'eau, et le café; continuez de battre pour obtenir une crème lisse comme vous faite monter une chantilly.